近日，农业部下发《关于马铃薯产业开发的指导意见》（以下简称《意见》），提出马铃薯作为主粮，扩大种植面积、推进产业开发。意见提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30％，主食消费占马铃薯总消费量的30％。
立足我国资源禀赋和粮食供求形势，顺应居民消费升级的新趋势，全方位、多途径开发食物资源。《意见》指出，推进农业供给侧结构性改革，是当前农业发展的重大任务，也是促进农业持续稳定发展的关键所在。积极推进马铃薯产业开发，是打造小康社会主食文化、破解农业发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业绿色发展、带动农民脱贫致富的有益探索，意义十分重大。
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