生鲜电商发展趋势

　　近年来，中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率。但是由于体验环节缺失等原因，行业在2016年迎来洗牌期。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。那么生鲜电商发展趋势会是如何呢?

　　在“互联网+”背景下，生鲜电商在曲折中不断发展，市场竞争日益激烈。在生鲜网购用户的消费行为中，水果是最受欢迎的品类，32.0%的生鲜网购用户最经常购买水果。牛奶乳品和蔬菜分别为第二和第三受欢迎的品类。根据京东运营数据，水果也是其销量最高的品类;此外，除水果外，海鲜水产、冷冻速食也是京东生鲜的优势品类。

　　生鲜产品具有季节性、保鲜难和损耗高等显著特点，冷链物流体系的发达与否直接决定了运营成本和利润分配。目前我国冷链物流的发展水平严重滞后于发达国家，物流成本过高已经成为阻碍生鲜电商发展的主要矛盾。传统生鲜行业仍普遍采用“打冷+冰块”的原始冷藏方法，以常温车为运输工具，保鲜时间为2-3天，且运输损耗大、效率低。