咖啡行业发展趋势

　　全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，美国年消费约为3万亿人民币，中国市场规模在1000亿人民币左右，日本人均每天消费约50元，韩国市场规模在840亿元，以下是咖啡行业发展趋势分析。

　　咖啡与茶、可可被并称为世界三大饮料，其中咖啡已有数百年的饮用历史。咖啡行业分析指出，咖啡主要由咖啡豆制成，由于咖啡豆含有丰富的咖啡因等生物碱、绿原酸、粗多糖、有机酸、咖啡油脂等成分，具有独特的醇香口味和提神的作用，咖啡已成为风靡全球的日常饮品。

　　我国自古以来以茶为主，咖啡文化形成较晚，咖啡市场由单一速溶咖啡市场到现磨、即饮等多元化消费市场，共经历了四个阶段。新零售商的加入促进了咖啡消费市场的快速增长，2019年，我国咖啡消费市场规模为569亿元，同比增长31.1%，其中，现磨咖啡消费市场规模达到390亿元，占比为68.5%，现从三方面分析咖啡行业发展趋势：