肉牛养殖行业发展现状

　　牛是世界上分布最为广泛、存栏量最多的大型牲畜之一，2019年我国肉牛养殖行业市场销售规模约698.2亿元，占肉类总产量的比重长期保持在30%左右，以下是肉牛养殖行业发展现状分析。

　　牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。人均牛肉消费量从1990年的0.9公斤增加到2019的6.16kg，肉类消费量的份额从1990年的5.4%上升到2019年的6.71%。

　　根据肉牛养殖行业发展现状数据，我国现有牛存栏头数1.38亿头，牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。