购物车
食品饮料行业：再论我国酱油C端消费升级路径，探寻品类β机遇
- 2024-01-30 11:35:11上传人：星辰**深海
-
Aa 小 中 大
投资要点：周专题：回顾我国酱油业量价齐升历程，品类升级系行业价格带、消费品阶向上跃迁的主要驱动力，但需求升级背后蕴含着区域分化：未来伴随消费代际的更迭、健康意识持续崛起，预计我国低线区域、下沉市场仍具备较大的升级空间，对应高品阶酱油的渗透率有望迎来进一步提升。此外，高线区域对高品阶酱油认知较为充足，
- 1 再论我国酱油 C端消费升级路径，健康品类的增长机遇与竞争抓手
- 1.1 经济、人口红利驱动行业量价齐升，品类升级背后蕴含分化升级
- 1.2 镜鉴日本酱油业品类发展，解析健康型品类崛起共性
- 1.3掘金需求升级中的品类 β红利，产品高壁垒、品牌高心智系竞争抓手
- 2周观点
- 2.1 白酒
- 2.2 啤酒
- 2.3软饮料
- 2.4 预调酒
- 2.5 乳制品
- 2.6 休闲食品
- 2.7 保健品
- 2.8小餐饮连锁
- 2.9烘焙茶饮链
- 2.10代糖
- 2.11餐饮供应链
- 2.12餐饮
- 3. 本周重要公司公告
- 4.风险提示
- 图表1： 我国酱油消费特征以及演绎发展复盘
- 图表2：我国酱油行业持续扩张，整体呈量价齐升
- 图表3：消费者对调味品价格关注较少
- 图表4：2020年底我国酱油消费呈哑铃形态，未来有望持续升级
- 图表5：日本酱油品类升级复盘
- 图表6：2023年我国酱油业市场集中度仍相对不高（市场份额测算为出厂口径）
- 图表7：日本酱油业集中度高（ 2021年）
- 图表8：我国酱油业近十年健康化升级梳理
- 图表9：22Q1-23Q3健康属性酱油销售额占比 /%
- 图表10：零添加酱油市场空间与增长中枢测算
- 图表11：居民减盐认知度与认可度不断提升
- 图表12：减盐酱油市场 规模敏感度分析
- 图表13：消费者对有机酱油购买频次有所增长
- 图表14：22Q1-23Q3健康属性酱油均价（元 /升）
- 图表15：重要公司公告
我要投稿
版权投诉报告网所有机构报告是由用户上传分享，未经用户书面授权，请勿作商用！
