五大行动推动贵州省从“辣椒大省”向“辣椒强省”跨越

　　本网讯  （记者 杜涛）8月23日，在第7届贵州·遵义国际辣椒博览会新闻发布会上，贵州省农业农村厅副厅长步涛向与会记者介绍，“十四五”时期，贵州将着力实施良种提升行动、质量提升行动、加工能力提升行动、市场体系建设行动、品牌提升行动等“五大行动”，推动贵州省从“辣椒大省”到“辣椒强省”跨越。

　　今年，贵州省辣椒种植面积543万亩，是全国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、产值260亿元以上，产销规模继续位列全国首位；311家规模化加工企业发展势头强劲有力，加工产值突破160亿元，油辣椒稳占国内市场制高点，糟辣椒、泡椒成为新的增长点。

发酵辣椒加工技术升级。图为贵州卓豪食品公司车间里正在加工泡椒