红白配色的醒狮图腾下,“中国汉堡”的霓虹灯牌十分夺目。在过去三年,在连锁餐饮普遍陷入倒闭潮的背景下,塔斯汀却通过下沉市场战略实现逆势增长,全国范围内新开店数量超过2600家。
然而,快速扩张的同时,塔斯汀也没能逃过同质化竞争、产品品控和食品安全问题的魔咒。如何平衡扩张速度和经营质量,已是每个新生品牌必须直面的问题。
●南方日报记者黄晓韵
红白配色的醒狮图腾下,“中国汉堡”的霓虹灯牌十分夺目。在过去三年,在连锁餐饮普遍陷入倒闭潮的背景下,塔斯汀却通过下沉市场战略实现逆势增长,全国范围内新开店数量超过2600家。
然而,快速扩张的同时,塔斯汀也没能逃过同质化竞争、产品品控和食品安全问题的魔咒。如何平衡扩张速度和经营质量,已是每个新生品牌必须直面的问题。
●南方日报记者黄晓韵
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