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“0糖0卡”的赤藓糖醇,真的会损伤心血管吗?

  受访专家:科信食品与健康信息交流中心副主任 阮光锋

  北京大学人民医院心血管内科主任医师 张海澄

  在“控糖”潮流下,赤藓糖醇因为甜度高、“0热量”已成为诸多“零卡糖”“低糖食物”的主要代糖配料。然而,英国《自然·医学》杂志2月27日刊载一项研究警告,常用的人工甜味剂赤藓糖醇可能会加速血栓形成,增加中风和心脏病发作的风险。

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