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食品添加剂行业早报:2025年7月2日

  一、2025年7月1日全球食品添加剂行业核心动态

  (一)科技争议:“无菌蛋”营养价值遭权威质疑

  安全性争议:央视调查显示,商家宣称的“无菌蛋”可能误导消费者。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯指出,母鸡生理结构决定鸡蛋无法完全无菌,除沙门氏菌外,还可能存在大肠杆菌、空肠弯曲菌等致病风险。

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