离不开的炸鱼薯条

　　无论在英国的哪座城市，只要在路上行走，都能看到有人手里捧着纸包，里面是浇了番茄酱的薯条和挤满柠檬汁的大块炸鱼。没错，这就是炸鱼薯条（Fish & Chips）——曾在2012年一项名为“你认为什么最能代表英国”的调查中，打败披头士乐队、英国下午茶、白金汉宫而位居榜首的英国“国菜”。

　　炸鱼和薯条，两种看似简单的食物组合在一起，为何能成为英国“国菜”？对于这个问题，很多外国人都表示“无法理解”。但对于英国人来说，炸鱼薯条代表的不仅仅是一种味道，背后还有更深层的缘由。

　　历史的选择