“其实我们从来没说过我们家的原材料是日本的。三文鱼是挪威的,生蚝这些都是国产的,本来就没什么日本货。”8月25日上午,位于南京核心商圈新街口的一家知名日料店的店员对《华夏时报》记者说。
8月25日上午,记者在南京走访了7家知名日料店。尽管装修陈设依然普遍是日式风格,店家们也并未贴出与日本食材划清界限的告示,但当记者与店员们交流时,7家中有3家明确表示自家的材料并不来自日本。
根据中研普华产业院发布的《2023—2028年海鲜行业市场发展环境与投资趋势分析报告》,2022年中国海鲜行业的总体规模为7516亿元。而根据日本农林水产省统计,其2022年全年向中国大陆和香港出口的水产品合计为1626亿日元,按照目前的汇率计算为81.17亿元人民币。日本水产品在国内海鲜消费中的占比并不高。