酱香拿铁还没走远,中医院里的酸梅汤又“意外”走红。这几天,大批年轻人涌入浙江省中医院官网,院内1块多一帖的酸梅汤短时间内卖出数万帖,依然供不应求,服务器都被“挤爆”了。由于医院配置能力有限,酸梅汤上线即售罄,医院还顺势推出明目润眼、平肝降脂等多款茶饮配方。
对比当下部分茶饮店使用不健康的添加剂、食材,存在食品安全、制作流程卫生隐忧等问题,中药房的药材原料、配比似乎显得更让人放心些。此外,市面上奶茶动辄十几、几十块钱一杯,在价格上中药茶饮也有明显优势,有些还能刷医保,又契合养生目的,年轻人热衷于此的行为也就并不难理解了。
由此也不难判断,作为中药文化、茶饮文化等的双重延伸,中药茶饮的确存在较大的市场空间,在健康风潮盛行的当下,也极具成长性。不过,笔者认为,中药茶饮市场化还需要走很长一段路。产品标准化生产难、价格统一难,一定程度会影响中药茶饮走向真正的市场化。