近日,有博主在社交平台发布短视频说:“采用低碳饮食的人需要多补充盐”,并以其居住的北欧地区为例称,北欧人寿命长,因为流行高盐高脂的饮食结构。该博主进一步介绍,“低碳饮食是少摄入碳水,多摄入脂肪。糖的功能是锁住身体中的水分,碳水摄入少会降低血液中血糖的含量,原本由糖锁住的这一部分水分就会从身体中排出,过度的水分排出会带走身体中的电解质。所以采用低碳和生酮饮食的人,身体中的电解质非常容易因为水分的流失而失衡,因此要注意补充电解质。也就是说,采用低碳饮食,理论上就可以比正常人吃的更咸点。”
众所周知,吃盐多不仅会诱发高血压、心血管疾病,还会增加罹患癌症的风险。那么,多摄入脂肪后,就能多吃盐吗?
复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授厉曙光表示,不行,而且这是两件事。