个别产品蛋白质含量还不如乳饮料，高价现制酸奶值得喝吗？

　　上海市消保委近期对宝珠奶酪、Blueglass、K22、茶酪酪等现制酸奶产品进行检测。结果显示，除宝珠奶酪样品“用料扎实”外，其余样品均存在不同程度的问题，比如含糖量高、脂肪含量明显高于蛋白质，打破了人们对现制酸奶健康、好喝的印象。

　　目前，一杯现制酸奶售价普遍在15元以上，部分产品价格可达到45元。不过对比普通包装酸奶、含乳饮料等国家标准可以发现，上海市消保委近期送检的现制酸奶样本中，仅Blueglass符合“低糖”宣称要求； K22酸奶草莓样本虽符合“低脂”要求，但蛋白质含量还不如一瓶含乳饮料。

　　在传统酸奶、茶饮行业增速放缓的背景下，现制酸奶俘获了不少消费者的芳心，投融资案例频频传出，但高售价、低品质、经营不善等行业问题也相继浮现。业内认为，现制酸奶赛道前景广阔，而眼下需解决好运营管理问题，也要考虑如何做到口味和健康的平衡。