山西太原尖草坪市场监管局开展外卖餐饮食品安全专项检查

　　本网讯  （记者 高卫星）为进一步加强外卖餐饮食品安全监管，规范网络餐饮服务经营行为，降低网络餐饮服务食品安全存在的风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，山西省太原市尖草坪区市场监管局对网络供餐经营户进行食品安全日常监督检查。

　　检查内容主要针对供餐经营户的从业人员培训和健康检查情况、索证索票以及进货查验情况。重点突出关键环节和关键区域监督检查，包括米面油等大宗原材料的采购和储存情况，食品加工制作、餐厨废弃物的规范、处置等环节的管理落实情况。

　　执法人员重点检查外卖餐饮企业食品原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节；重点检查凉菜制作间卫生消毒、食品添加剂规范管理使用、设备设施正常运转情况；查看食品贮存条件，督促企业落实食品原材料进货查验和索证索票制度。查看从业人员健康证明，要求所有直接接触食品的从业人员均应持有效健康证明上岗。对检查过程中发现的个别店铺存在卫生脏乱差、消毒设施不完备、原材料储存不当、标签标识不规范等问题责令其立即整改。