乳业“国家队”的新质未来

　　今年以来，原奶过剩、价格倒挂的声音诸见报端。一面是供给还在增长，另一面是需求还在下滑。尼尔森数据显示，2021年—2023年，乳制品全渠道收入增速逐年下降，分别为增长7.9%、下滑6.5%、下滑2.4%。进入2024年一季度，情况进一步恶化至同比下滑3.1%。

　　乳品行业陷入了前所未有的困境。然而，产能出清周期尚未可知，需求复苏更是取决于消费者收入预期的稳定性，如何破解当前供需失衡的难题是摆在乳企面前共同的难题。

　　当行业周期上行时，不管是大开大合的战略，还是稳扎稳打的战略，影响的只是利润的多少。而当行业周期下行时，战略的摇摆决定的往往就是“生死”。惊慌失措下，动作变形在所难免。有人开始内卷拼价格战，有人豪赌单一赛道，也有人急于转型制造各种噱头妄图天天出爆款，其实产品力跟不上一切皆枉然。