2014年农产品加工机械行业分析

　　据报告网了解：近年来，随着农产品加工经济的发展和农民收入的增加，我国大部分地区农产品加工机械化发展步伐较快，根据有关发展阶段标准，我国农产品加工机械化总体上已跨入中级阶段，向着更大规模、更广领域、更快速度、更高水平的方向发展。

　　农产品加工业的高速增长直接带动了食品、炊具机械和包装机械的增长。如今，食品机械已从过去的单项作业向多功能复式作业方向发展，从过去的大宗粮食作物生产机械设备的需求向经济作物的烘干、加工、包装、处理机械设备的多样化需求延伸。

　　农业部推动农产品加工机械设备技术创新

　　一批适用的先进技术与机械在农产品加工中得到了初步推广，国外先进技术的引进和设备的应用，取得了良好的经济效益，推动了我国农产品加工业的发展。农业部日前发布《关于加快推进农产品初加工机械化工作的通知》，提出要大力推动农产品初加工机械装备科技创新，继续加大农产品初加工机械设备的补贴力度等。

　　据农业部介绍，进入新世纪以来，中国农产品加工业一直保持快速发展的势头，已经成为产业关联度高、行业覆盖面广、带动作用强的基础性、支柱性产业。据宇博智业了解，从总体上看，中国农产品加工业依然大而不强，特别是初加工机械化程度低，大部分都是手工操作为主，造成生产效率低、产品质量不稳定以及浪费严重、污染环境等问题，已经成为制约行业健康发展的重要因素。加快提升农产品初加工机械化，对于降低生产成本、提高经济效益、保证产品质量，全面提升农产品加工业发展水平，促进农业增效农民增收等都具有十分重要的意义。

　　农业部强调，要着眼于技术创新和推广应用，在农产品初加工机械装备重大关键技术创新能力和推广应用能力上实现重大提升。各级农产品加工业管理部门要深入实际了解当地农产品初加工机械化水平，针对基层需求最迫切、影响力最大的关键机械设备，积极组织科研单位、大专院校及设备生产企业开展联合攻关、集成攻关，破解一批技术瓶颈问题，研发一批机械设备。要努力培育一批农产品加工机械设备技术创新领军人才和创新团队。要加快筛选推广一批符合生产实际需求的成熟农产品加工机械设备，组织有条件的地区开展农产品初加工机械化工作试点，建立专业服务队伍，加强技术培训服务，不断提升农产品初加工机械化水平。

　　同时，各级农机化主管部门要继续加大补贴力度，加快研究制定符合本地实际的具体措施，将本地急需的农产品初加工机械设备纳入本省农机购置补贴范围，科学合理地确定补贴额度，最大限度地满足补贴需要，不断提高农产品初加工的机械装备能力。

　　农产品加工机械走向自动化

　　农产品加工机械自动化就是食品机械或装置的操作过程或工作状态不依靠人的感官和手工而自动实现，农产品加工机械的自动控制装置大部分是单一输入、单一输出式的，但随着传感器和微处理机的迅速发展，目前已经研制出多输入、多输出的自动控制装置，从而大幅度地提高了自动化水平。

　　农产品加工机械自动化应以实现生产的高效率和高精度，降低生产成本，节约资源，提高农产品品质和实现安全生产等为目的，以满足人们在农产品生产和消费中的需求。当然，片面追求高度自动化，过于强调尖端技术，从而开发研制不符合实际需要却价格昂贵的自动化技术与设备，是不可取的。我们的目的是用符合生产实际的先进技术，实现农产品加工生产的优质、高产、高效，发展适合农产品加工生产现实条件的自动化模式。

　　目前许多发达国家正在进行农产品加工机器人的开发研究，部分研究成果已开始在农产品加工生产中应用。正如机器人在工业生产上可以降低生产成本和提高产品质量一样，在农产品加工生产中机器人也有同样的作用，如包装机器人已在各生产线广泛应用。据宇博智业了解，由于我国的自动化起步较晚，在此方面的应用研究以及实例都比较匮乏。

　　农产品加工机械化从过去到现在一直在农产品加工现代化中担当主角，社会的发展对机械化农产品加工生产又提出更高的要求，即实现食品机械自动化。据宇博智业了解，食品机械自动化能提高生产效率，节约资源，降低农产品加工生产成本，提高产品的品质，强化农产品的国际竞争力，必将在未来的机械化生产系统中起核心作用，继续推动和实现食品机械自动化，是食品机械化工程技术工作者所面临的长远课题和挑战。

　　随着电子工业的迅速发展，食品机械自动化会从食品机械的部分自动化向无人操纵自动化和农产品加工机器人发展，农产品加工将会成为高度技术密集型产业。为合理推进食品机械自动化，应从满足生产实际出发，选择推进自动化的优先顺序，选择合理的自动化模式，阶段式推进自动化进程。