旅游餐饮行业市场现状分析

　　旅游业与餐饮业的的良性互动有助于旅游目的地的发展和旅游者 的旅游体验质量的提升。饮食不仅是旅游者旅游的基本需要，而且还是旅游活动的重要内容之一。现对旅游餐饮行业市场现状分析。旅游餐饮是中国旅游收入的重要来源，旅游餐饮收入的增长快于旅游业的整体水平，但是慢于全国餐饮业的整体水平。美食文化已是我国重要的旅游目的吸引物，其营销手法也有一定的进展，但还存在一些问题。未来其规模将进一步扩大，开发、模式、营销方面都将有新的趋势。

　　2016-2021年中国旅游餐饮行业市场需求与投资咨询报告表明，旅游餐饮是指餐饮业中为旅游者提供餐饮产品与服务的部分。 旅游六大要素之中, 餐饮是保证游客旅游行程能够持续进行的基础性支撑要素, 游客途中或在旅游目的地的饮食状况直接影响其对该次旅游行程满意度的评价。 饮食所具有的强烈的地域性、 民族性、 民俗性等人文特性, 又使它成为旅游的重要吸引物, 并在旅游营销中扮演重要角色。 目前我国国内旅游和入境旅游 10% 左右的收入来自于旅游者在餐饮上的消费。 旅游对旅游目的地的餐饮业有着极大的促进作用。

　　中国的传统饮食观念是一种美性饮食观念，中国人不管营养是否超负荷还是不足，各种营养成分的比例搭配是否得当，甚至在某些方面违反一些卫生要求，但只要口味好、色彩美、造型佳，便乐意享受，在中国的这种饮食生活中，美性的追求显然压倒了理性的认识，中国的美性饮食观长于直觉感悟，凭经验、重工能、具有身心的愉悦性和科学的超前性。