餐饮连锁市场现状分析

　　随着改革开放带来的国民经济的迅速腾飞和人均收入的稳步增长，我国的餐饮业也迎来了高速发展期。特别是连锁经营方式在餐饮业中的盛行，更为我国的餐饮业带来近 20%的年增长率，餐饮业现已成为支撑我国经济发展的重要力量。现对餐饮连锁市场现状分析。但是，纵观我国的餐饮市场，尽管中式餐饮占尽天时、地利、人和，但与西式餐饮连锁企业相比，无论在营业额、店面数量、经营理念上都存在着巨大的差距。而如何找出差距、缩小差距，从而打造现代化的中式餐饮连锁企业，已成为了理论界与企业界共同关注的热门话题。

　　近几十年来,随着人们生活水平的提高,餐饮行业也迅速发展。然而由于食品同质化比较严重,所获取的利益减少,以至于餐饮企业之间形成越来越激烈的竞争。因此,为降低成本获得规模化的效益,有越来越多的中小型餐饮企业朝着连锁化发展。

　　由于餐饮业与人们的生活健康紧密相连, 连锁企业间又有“一荣俱荣, 一损俱损”的关系, 使餐饮企业的产品品牌和特许品牌形象更易呈现脆弱性, 因此注重餐饮连锁企业品牌形象的建设尤为重要。2017-2022年中国连锁餐饮行业发展前景分析及发展策略研究报告分析了影响餐饮连锁企业品牌建设的主要因素, 对品牌的建设与维护提出了相应措施。