2018年，国内酱油产量为1041万吨，同比增长4.41%。酱油是我国调味品的大类品种，每年我国酱油行业产量达几百甚至上千万吨。以下对酱油行业现状分析。
酱油行业现状分析，随着消费者消费能力逐步增强，我国的酱油消费逐渐呈现高端化的趋势，从2018年我国酱油行业不同价格产品的消费来看，500ml酱油价格在16-20元的消费量占比最大，达到了35.6%，20元以上的达到了23.3%，从酱油行业分析来看，15元以上的产品的占比逐步增加，我国的酱油消费市场逐步呈现高端化趋势。
2018年我国酱油行业销量分布
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