发酵行业发展趋势

　　发酵是现代生活中不可或缺的食品构成，2010-2019年我国发酵产业产品产量从260万吨增长到1300万吨左右，年均增长率达到22.4%，在生物制造产业所占比重大约80%以上，以下是发酵行业发展趋势分析。

　　发酵产业的发展经历了两个阶段，2010年末到2019年，产业处于上升期，但增速逐步放缓，2019年后产量基本处于平稳发展态势，主要发酵产品产量从“十三五”末期2015年的1800万吨增教导2019年的2426万吨，年产值从2000亿元增至近2900亿元。发酵行业分析指出，我国发酵产业产品总产量居世界第一，成为名副其实的发酵大国。

　　发酵行业发展趋势指出，2019年出口小幅增长，主要产品出口344万吨，同比增长3.3%。受出口退税政策的刺激，未经出口量增长幅度较大，柠檬酸受出口价格继续降低的影响也保持持续增长。酵母、酶制剂的增幅有了较大下滑，乳酸继去年-2.25de负增长又出现了更大的下降，为-13.7%。