西红柿行业产业布局

　　西红柿具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。全球有三个主要的番茄制品加工产区，美国加利福尼亚地区、地中海地区及中国，以下是西红柿行业产业布局分析。

　　番茄原产于南美洲，后中国南北方广泛栽培。现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄，由墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。西红柿行业分析指出，17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。

　　西红柿行业产业布局指出，我国栽栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。由于番茄果实有特殊味道，早期仅作观赏栽培。20世纪初，我国城市郊区开始有栽培食用，从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一，到90年代初，我国超过美国，和印度一起成为全球最大的番茄生产国。