2023年保健酸奶行业市场分析：保健酸奶市场规模逐步扩大

  中国报告大厅网讯，保健酸奶按种类可以分为常温保健酸奶和低温保健酸奶，目前消费者购买比较多的是常温保健酸奶。许多肠胃不舒服的人怕喝了低温保健酸奶会出现拉肚子的情况，以下是2023年保健酸奶行业市场分析。

  保健酸奶应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系。保健酸奶行业市场分析指出，目前保健酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装：用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌：用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加。

  数据显示，2022年我国保健酸奶市场零售规模为1564.7亿元，其中常温保健酸奶占绝大多数，市场规模为1054.3亿元，低温保健酸奶为510.4亿元。保健酸奶行业市场分析指出，2016-2022年我国保健酸奶零售市场平均年复合增长率达8.4%。