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乳制品行业深度研究报告：常、低温乳品差异化发展，高端化演进并行不悖
- 2021-03-04 05:04:55上传人：St**挣扎
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- 1 核心观点：常、低温整体发展并行不悖，未来 将沿差异化路径持续成长
- 2 常温奶格局稳固，低温奶快速发展
- 2.1 乳制品市场规模庞大，常温奶价增推动，低温奶量价齐升
- 2.1.1 乳制品市场起步晚，发展快
- 2.1.2 常温奶市场价增推动行 业整体增长
- 2.1.3 低温奶优质 “赛道 ”，酸奶与巴氏奶均快速扩容
- 2.2 中国乳制品市场寡头格局明确，区域竞争同步存在
- 2.2.1 乳制 品整体市场形成寡头 +区域化竞争格局
- 2.2.2 常温奶寡头竞争格局稳固，巴氏奶以区域化竞争为主
- 2.3 参照海外，中国乳制品人均消费及巴氏奶占比仍有提升空间
- 3 需求 端：巴氏奶对常温奶存在替代空间，但替代过 程需要一定时间
- 3.1 巴氏奶营养结构更佳
- 3.2 巴氏奶性价比更高
- 3.3 巴氏奶拓展的困境
- 3.3.1 常温奶饮用习惯培育时间较长，消费习惯改变仍需时间
- 3.3.2 巴氏奶礼赠属性偏弱，消费场景有限
- 4 供给端：巴氏奶利 好因素与壁垒挑战共存
- 4.1 地方型乳企产销地一体化布局铸就核心竞争力，全国化乳企加快上游牧场并购速度
- 4.2 冷链物流迅速发展，支持巴氏奶运输仓储
- 4.3 多渠道协同发 展，全方位覆盖终端市场
- 4.3.1 KA 渠道：传统优势渠道，深度触达用户
- 4.3.2 入户渠道：高进入壁垒，构建地方乳企渠道端护城河
- 4.3. 3 学生奶渠道：政府引导低温奶发展，利好地方乳企
- 4.3.4 电商渠道：借力电商模式快速发展，灵活覆盖全国市场
- 4.3.5 新零售渠道：以平台方配送体系，提供巴氏奶最后一公里送奶服务
- 5 竞争格局：地方乳企持续深耕区域市场，全国 化乳企入局巴氏奶领域
- 5.1 地方乳企本土优势显著，未来持续深耕区域市场
- 5.2 伊利、蒙牛入局巴氏奶领域，加快产品体系建设
- 5.2.1 伊利 、蒙牛为何在目前时点进驻巴氏奶市场
- 5.2.2 蒙牛：双品牌运作模式，着力发展巴氏奶市场
- 5.2.3 伊利：高低并举，双品牌布局中高端市场
- 6 结论：巴氏奶对常温奶将有部分替代，两者高 端化发展并行不悖
- 7 投资建议
- 8 风险提示
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