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家用电器天风问答系列：如何看待新兴厨房小家电品类的发展情况？
- 2022-05-23 06:30:21上传人：七巧**rt
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- 1. 如何看待新兴厨房小家电品类的发展情况？
- 1.1. 空气炸锅：技术革新 &时代潮流下的全新烹饪方式
- 1.1.1. 技术革新推动品类高速发展
- 1.1.2. 更符合 时代潮流的烹饪方式贴近消费者需求
- 1.2. 市场现状：冉冉升起的新兴厨小电赛道，疫情催化带来品类高增
- 1.2.1. 全球市场规模持续增长，中国市场渗透率低空间较大
- 1.2.2. 疫情催化带来品类高增长， “ 懒人经济 ”崛起带动销售持续增长
- 1.3. 竞争格局：美九苏地位领先，品类集中度较传统小家电偏低
- 1.4. 自动炒菜机是否有望成为下一个蓝海市场？
- 1.4.1. 首先来看 “需求端 ” ，为什么会用自动炒菜机？
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- 1.4.3. 从生态环境来看，预制菜市场快速发展解决了炒菜机普及的大前提
- 中央厨房普及率的提升降低自炊门槛
- 冷冻食品和预制菜的发展使自炊更便捷
- 冷链产业的逐步完善保证冷冻食品和预制菜的发展
- 1.5. 自动炒菜机市场现状如何？规模快速提升，品牌数量较多，产品均价提升
- 1.6. 自动炒菜机未来的市场规模如何？
- 2. 地产利好政策对家电行业的影响？
- 3. 消费刺激政策对家电行业的影响？
- 投资建议
- 风险提示
- 图 1：空气炸锅内部结构
- 图 2：空气炸锅工作原理
- 图 3：空气炸锅发展历史
- 图 4：空气炸锅全球市场规模（单位：百万美元）
- 图 5： 2015 -2025 年美国空气炸锅市场规模 (单位：百万美元 )
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- 图 7：中国空气炸锅规模跃升式变化
- 图 8：空气炸锅品牌数量逐步上升
- 图 9：线上空气炸锅均价变化情况（元）
- 图 10 ：比依公司营收与新冠疫情情况具有相似变化趋势
- 图 11 ：新兴平台空气炸锅热度显著高于传统厨房小电
- 图 12 ： 22 年 1-4月空气炸锅线上 top10 品牌份额
- 图 13 ：主要品牌月度份额变化
- 图 14 ： 2021 年 3月空气炸锅各价格段销售量情况（元，台 ， %）
- 图 15 ： 2021 年 3月空气炸锅各价格段销售额占比（元， %）
- 图 16 ：传统旋钮和数字空气炸锅对比
- 图 17 ：炒菜机真实客户评价，大多数用户认为操作便捷，烹饪健康
- 图 18 ：懒人经济 3.0 的进化过程
- 图 19 ：2018 -2020 智能厨房家电不同代际消费规模占比
- 图 20 ：主要家用自动炒菜机产品一览
- 图 21 ：智能料理机的功能需求偏好度
- 图 22 ：老款和新款功 能对比图
- 图 23 ：添可 3.0 支持部分地区净菜配送
- 图 24 ：中国中央厨房安装量快速提升
- 图 25 ：2026 年我国中央厨房设备规模将达到 322 亿
- 图 26 ：2020 -2025 年速冻市场规模预测（亿元， %）
- 图 27 ：上市公司速冻食品预制菜营收水平逐年上升（亿元， %）
- 图 28 ：预制菜分类
- 图 29 ：90/95 后更偏好自炊，饮食方式更健康
- 图 30 ：疫情前后做饭 /带饭频率增多
- 图 31 ：中国冷链运输车保有量增速接近 20% （万辆）
- 图 32 ：中国冷库容量逐年扩大（万立方米）
- 图 33 ：2015 -2025 年中国冷链物流市场规模（亿元， %）
- 图 34 ：近年来国家频繁颁布相关支持冷链发展的法律法规
- 图 35 ：生鲜电商市场交易量逐渐上升
- 比单次购买多样菜方便许多
- 图 37 ：自动炒菜机成交额情况（万元， %）
- 图 38 ：2020 年线上市场自动炒菜机销量份额情况
- 图 39 ：2019 年更新需求占比（竣工 =645 万套）
- 图 40 ：2019 年更新及新增需求占比（竣工 =销售 *80% ）
- 图 41 ：我国农村主要大家电品类百户保有量（台 /百户）
- 图 42 ：农村主要家电保有量（亿台）
- 图 43 ：中国小家电消费占人均 GDP 比重（ %）
- 图 44 ：日本 小家电消费占人均 GDP 比重（ %）
- 图 45 ：21 -25 年间主要大家电品类内销量预测（亿台）
- 图 46 ：2016 -2020 中国电饭煲销量（万台）
- 图 47 ： 2016 -2020 中国微波炉销量（万台）
- 表 1：空气炸锅 &空气烤箱 &普通烤箱对比情况
- 表 2：2025 年国内自动炒菜机市场规模测算
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