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乳制品低温渠道发展蓝皮书：冷链效率与终端竞争

  1. 2025-06-10 09:31:30上传人：三分**女味
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低温乳制品定义低温乳制品是指在生产、储存和运输过程中需要保持较低温度（通常为2-6℃）的乳制品。低温乳制品范围包括低温鲜奶、低温酸奶、低温奶酪等。例如低温鲜奶采用巴氏杀菌法加工，低温酸奶是发酵后直接低温保存。与常温乳制品对比常温乳制品采用超高温瞬时灭菌，保质期长，可在常温下储存；而低温乳制品杀菌温度低

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