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2026-2031年全球及中国中药药膳零食行业市场现状调研
2026-06-09
中药材功能性食品行业研究：中医养生观念深入人心，中药材功能性食品获消费者青睐
- 2025-07-22 19:10:35上传人：断夏**on
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投资要点中国步入深度老龄化社会，老龄人群基数庞大2024年底，中国60岁及以上人口已达3.1亿，占总人口的22%，65岁以上人口2.2亿，占比15.6%，中国已经进入深度老龄化社会。老龄化程度加深，老龄人口大幅增加将推动银发经济的发展，养生保健食品是老年人日常健康管理的重要组成部分，养生保健食品行业存在巨大的市场需求。政
- 一、药食同源历史悠久 ，中医养生观念深入心
- 二、多重因素推动中药材功能性食品市场扩容
- 1．中国步入深度老龄化社会，老龄人群基数 庞大
- 2．食补养生年轻化，推动行业创新和结构性 升级
- 3．中药材功能性食品市场渗透率有望进一步 提升
- 三、获益于中医养生热潮，中药饮片迎来市场机会
- 四、投资建议
- 1、云南白药
- 2、东阿阿胶
- 五、风险提示
- 图1：药食同源发展历程
- 图2：中国65岁以上人口数量（万人）及占比（ %）
- 图3：中国中药材保健食品行业规模（亿元）
- 图4：中国中老年群体需求特征
- 图5：中药材功能性食品产品矩阵逐渐丰富
- 图6：精准营养理念发展进程
- 图7：中药材保健食品的渗透率（ %）
- 图8：中药饮片产业链
- 图9：中药饮片制作工序
- 图10：中药饮片行业市场规模（亿元）
- 图11：2020-2025Q1 营业总收入（亿元）
- 图12：2020-2025Q1 扣非归母净利润（亿元）
- 图13：2020-2025Q1 营业总收入（亿元）
- 图14：2020-2025Q1 扣非归母净利润（亿元）
- 表1：部分药食同源物质功效
- 表2：养生保健食品市场相关支持政策
- 一、药食同源 历史悠久 ，中医养生观念深入 心
- 在中医药学中，药物和食物之间没有绝对的分界线。许多食物可以当药用，许多药物也可以
- 食用。中国自古代便有 “寓医于食”的传统，将 传统医学知识与烹调经验相结合 ，烹饪加工
- 具备食疗作用的 健康膳食。当代保健食品有了新的发展，基于药食同源理念，利用提纯和萃
- 取技术提取中药材活性成分制作 养生茶饮、滋补汤料 等功能性食品，满足日益多样化的市场
- 需求。药食同源目录在过去几十年中经历了多次扩容，从最初的 33种增加到目前的 119种。
- 这一趋势反映了国家对传统中医药文化的认可和推广，也体现了对健康养生需求的重视。随
- 着目录的不断扩大和相关政策的完善，药食同源市场有望迎来更大的发展空间，为消费者提
- 供更多健康选择。
- 图1：药食同源发展历程
- 资料来源： 源达信息证券研究所
- 中药材功能性食品包含以“药食同源”物质为基础原料的功能性食品以及以中药材为原料的
- 保健食品。相较于功能性食品，中国对保健食品的监管要求更为严格，市场准人门槛更高。
- 多糖、黄酮、生物碱和萜类 是常见的中药材功能性成分 ，可直接添加至食品、制作成食品添
- 加剂或深度加工成为功能性食品，该类食品具有抗氧化、抗炎症、降血脂、降血糖等多种功
- 效，能够起到养生保健的作用。
- 表1：部分药食同源物质功效
- 名称 功效
- 枸杞子
- 滋补肝肾、益精明目。适用于精血不足所致的视力减退、头晕耳
- 鸣、腰膝酸软等早衰症。
- 茯苓
- 利水渗湿、健脾宁心。适用于肺、脾、肾三脏功能失调所致的水
- 肿、小便不利，脾虚所致的食少、泄泻，心气亏虚所致的心神不
- 安、失眠。
- 蜂蜜
- 补中、润燥、止痛、解毒。用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘
- 等。
- 党参 补中益气、健脾益肺。用于脾肺气虚、食少便溏、气短乏力等。
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