在新式茶饮产业中，有哪些重要的行业标准或认证？

在新式茶饮产业中，行业标准和认证对于确保产品质量、提升消费者信心以及促进行业健康发展至关重要。以下是一些重要的行业标准或认证：

• 1. 团体标准：

- 《茶类饮料系列团体标准》：由中国烹饪协会提出并归口，中国农业科学院茶叶研究所等单位起草。规定了现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶五个品类的范围、产品分类、制作过程安全卫生要求等内容，对理化指标、微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂等也进行了规定。

• 2. 企业标准：

- 《新茶饮 现制茶饮》企业标准：由喜茶制定，明确了“真茶、真奶、真果、真糖”的健康标准，强调以“真茶”为原料，不使用速溶茶粉、茶浓缩液、茶粉；使用鲜牛奶，拒绝奶精；添加真实水果，不使用香精；使用真糖，不使用“0 糖”速溶茶粉、0 卡糖浆等。

- 《品质真奶标准》：由喜茶发布，对原料选用进行标准化规定，如蛋白质含量≥1.0（g/100g）、脂肪含量≥3.5（g/100ml）等。

- 《现制奶茶品质奶原料使用倡议》：由喜茶发起，倡导在现制奶茶中使用纯牛奶、鲜牛奶等高品质奶原料。

这些行业标准和认证不仅规范了新式茶饮行业的生产经营行为，提升了产品质量和服务水平，还增强了消费者对新式茶饮的信任度和满意度。随着行业的不断发展，未来还将有更多的标准和认证出现，以适应市场变化和消费者需求。