小港荸荠新鲜上市

每年的冬至到清明，都是荸荠上市的时节。近日，记者来到小港街道桥头严村，村民王秀琴正埋头在自家地里挖着荸荠。

“这些荸荠都是去年7月种下的，我和老公平时有空了就挖点拿去卖，一般过年前后就能卖完了。”王秀琴告诉记者。

挖荸荠需要用到专门的工具——短柄钉耙，“因为需要把泥土翻过来才能找到荸荠，用锄头容易挖坏，长柄又不好操作，所以短柄钉耙是最合适的。”王秀琴一边向记者介绍，一边演示了起来，“先把上面这层厚厚的泥块刨掉，大概需要刨10cm左右，然后用手去扒拉泥土，搜寻荸荠的踪迹，瞧，像这样的就是了！”