荣昌区全力创建中国卤鹅之乡

日前，荣昌区正式启动创建中国卤鹅之乡，该项工作旨在加强荣昌卤鹅品牌建设，助推荣昌卤鹅产业发展。

荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，是荣昌美食的代表，已有百年的历史和美誉，通过传承与培育，已经成为蜚声国内外的地方美食。荣昌区卤鹅生产销售门店达300余家，年销售量300万只以上，销售额超过3亿元，其中电商销售额3000万元以上，在成渝及西南地区各地均建有销售门店，具有较大知名度和品牌影响力。力争到2020年，荣昌卤鹅年销售额达10亿元以上，荣昌白鹅出栏达到200万只。对照《“中国美食之乡（都）”“中华美食名城（镇）”“中华美食街”认定标准》，荣昌区已经具备申报“中国卤鹅之乡”的基础条件。

目前，荣昌创建“中国卤鹅之乡”前期工作正在有序推进，重庆市商务委、市餐饮协会专家对荣昌申报“中国卤鹅之乡”非常重视和支持，到荣昌进行实地考察调研，给予工作指导，指出我区卤鹅产业发展存在的问题与不足，并对项目申报的可行性和操作性进行评估，为”中国卤鹅之“的创建听诊把脉。