区质监局开展即食鱼干生产企业专项检查

    为严防即食鱼干中存在河豚毒素安全风险，加强即食鱼干制品生产监督管理，区质监局开展即食鱼干生产企业专项检查。

    根据前期排摸，我区目前有1家食品生产企业生产熏鱼。区质监局执法人员重点检查该企业的进货验收、出厂检验等制度落实情况，要求企业提供熏鱼产品原料，青鱼供货商的营业执照、食品流通许可证、进货单、原料进货验收记录以及熏鱼出厂检验记录。

    经查，执法人员未发现该企业存在使用河豚鱼或使用混入河豚鱼的原料加工熏鱼的违规行为。检查过程中，执法人员进一步督促企业落实食品安全主体责任，严格把原辅料进货查验关、生产过程控制关和食品出厂检验关。