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一、区域市场乳品生产情况
（一）陕西：万吨牛羊乳片项目落户宝鸡高新区
总投资6000多万元的西北最大干吃奶粉项目——宝鸡瑞芙营养食品科技有限公司万吨牛（羊）乳片生产线4月在宝鸡高新技术产业开发区动工兴建。
（二）四川：成都菊乐乳业发起高端奶攻势
菊乐乳业在四川雅安的四条生产线开始试生产，总投入近３０００万，日加工量上百吨。据介绍，新产品的定位选择了高端市场，２５０毫升包装的纯奶零售价在２．５元左右，并将很快进入成都市场。
（三）广西：南宁金光最大群澳洲奶牛4月底顺利投产
4月27日，南宁金光乳品有限公司宣告开业，652头进入泌乳期的澳大利亚良种荷斯坦奶牛生产的优质牛奶，正式投放市场。据悉，金光还引进了德国及国内先进的自动挤奶和奶制品加工设备，生产优质纯鲜奶、AD钙奶、纯味和果味酸奶等多个品种。
（四）山西：飞鹤乳业再度投资扩厂
４月８日，总投资为２５００万的山西飞鹤三泰科技有限公司进入土建施工阶段。 新建的主体工程项目包括四条生产线，分别是：年产１０００吨核桃油制品生产线、年产３０００吨的配方核桃奶粉生产线、年产２００００吨的配方核桃乳、核桃超微细粉生产线。山西飞鹤三泰科技有限公司的投建，是飞鹤乳业省外投资建厂的开始，也是飞鹤乳业产品多元化的开始。
（五）广东：广州金鼎乳品挥师内蒙古海拉尔
4月9日，广州金鼎乳品公司的有关负责人表示，金鼎奶粉的生产基地将移到内蒙古海拉尔。 据称金鼎已与有关方面合资建成了一个年产4000吨的大包装奶粉（原料奶粉）生产基地。
二、部分乳品企业4月新动向
（一）光明： "抢吃"冰淇淋
光明乳业与上海食品公司梅林股份公司共同投资１．５亿元人民币，建立光明食品有限公司，引进１０多条生产线生产棒式、蛋筒式、杯式等各色冰淇淋产品。据称最高年产量可达４万吨。 光明乳业的有关负责人表示这家冰淇淋厂的目标是在未来５年内达到１０亿元以上的销售额，投资回报率达到１０％至１５％。
（二）银桥：欲开辟奶粉农村直销店
受阜阳劣质奶粉影响，西安银桥集团4月决定，在农村开辟奶粉直销点，初步设想是在试点县市、乡镇的繁华地带开大型专卖店，自主经营乳制品。
（三）恒康：布局天津实施第二阶段战略计划
4月8日，天津恒康乳业有限公司年产７万吨的乳制品项目举行开工奠基仪式，这标志着恒康乳业全国市场第二阶段战略的正式实施。 此次开工建设的天津恒康乳业，投资额约为人民币１亿元，其中，固定资产投入５５００万元，土建及辅机投入２０００万元，流动资金２５００万元。项目建设用地约９０亩，占地面积１５０亩，建设周期６个月，达产后日产乳制品２００吨，年产值约４亿元人民币。
（四）益益：开发专供农村市场的奶粉
同样受安徽阜阳劣质奶粉影响，安徽益益集团正在考虑开发针对低端市场主要是农村市场的奶粉，希望在采取与做城市市场完全不同的思路并辅以更直接的营销措施后，来挤占被伪劣奶粉侵占的生存空间。
（五）神龙：开辟海外市场，欲在新西兰合建奶源基地
4月，在福州召开的神龙集团拓展海外经济前瞻会上，福建神龙企业集团总裁陈克根表示：经过充分考察论证，神龙集团决定在新西兰建设大型奶源基地，并与新西兰有关方面达成了合作意向。
（六）：三色鸽；乳品新厂正式投产
4月，河南三色鸽乳业有限公司建成并投产。据称此项目总投资为1．3亿元，日处理鲜奶200吨，年产各类液态奶制品10万吨，而此次竣工投产的是一期工程，已投资4000万元。
（七）三元：低价杀入冰淇淋市场
京城乳品老大三元公司4月宣布正式进入冰淇淋市场，旗下的冰淇淋由八喜贴牌生产。三元公司市场部有关负责人表示， 三元今年的目标是销售额1.5亿元。据悉，在未来的9个月，三元公司将推出100款冰淇淋，其中涵盖豆浆、朗姆、鲜果等18种新口味。该负责人还表示，三元产品的价格比同类洋品牌零售价格要低1到2元，三元希望通过此低价策略抢占冰淇淋10％的市场份额。
（八）蒙牛：咬紧低价冰淇淋不放松
蒙牛乳业的有关负责人表示，冰淇淋的低价市场是“蒙牛”的必争之地，今年推出的20多个新品种其价位都在1元至1.5元之间。此外，蒙牛还投资4亿元扩建了12条生产线，4月底投入使用后的生产能力将进一步提高。
（九）和路雪与雀巢：低价策略赢取市场
近日，洋品牌“和路雪”与“雀巢”推出的1元的冰淇淋上市。据悉，雀巢公司推出的两个冰淇淋新品和14个改良产品，定价都在1元到5元之间。对此雀巢公司业务负责人表示，相信这一市场战略能够为雀巢赢取更多的市场份额。和路雪负责人也表示，长期将市场定位于高端的和路雪今年也有意通过推出1元至5元的冰淇淋来丰富低档产品市场。
三、区域市场新品上市情况
（一）俄罗斯灭菌酸奶登陆中国
4月，来自俄罗斯的灭菌酸奶登陆中国市场。据该公司在北京代表处的有关人员介绍，俄罗斯灭菌酸奶在其他国家的销售状况不错，目前该公司正在和全国主要城市的大经销商进行实质性的接触，在中国的市场运做速度步伐也将加快。
（二）和氏乳品公司推出系列干吃奶片
陕西和氏乳品有限公司研制开发研制出的“国力”牌系列干吃奶片，近期面向全国公开招商。据悉，该系列奶片以陕西西部天然草原出产的优质鲜奶为主要原料，采用世界先进的丹麦生产工艺精制而成。产品分干吃羊奶片、干吃牛奶片两大系列，有浓香型和果味型，分有1 板、2 板、10 板、及袋装、盒装、五连包等近 20 个品种。
（三）“三色鸽”奶河南上市
4月，“三色鸽”系列乳制品在河南上市。据悉，该品牌下共有3大系列20多个产品，其中酸奶昔、益生菌发奶等是国内乳品市场的新品种。
（四）“凤祥”百利包登陆石家庄市场
由山东阳谷凤祥乳品公司生产的百利包乳酸饮料和纯牛奶4月在石家庄上市。据调查，该系列产品采取低价策略，20袋装纯牛奶每箱仅为21元。
四、区域市场乳品质量情况分析
安徽：阜阳公告45种不合格奶粉名单
２００４年４月２１日，安徽省阜阳市公布的不合格奶粉名单
1 小牧人贝贝1、2段奶粉 内蒙古通辽市珠日河蒙兴乳业食品有限责任公司（小牧人）
2 婴儿奶粉 唐山市田力乳业有限公司（田力） 全脂奶粉 ，3段幼儿奶粉（助长）
3 好宝贝奶粉 黑龙江齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区味全乳品厂（绿元） 全脂奶粉
4 婴儿奶粉 内蒙古海拉尔市蒙丹乳业有限公司（三代人）
5 黄金搭档学生铁锌钙奶粉 海拉尔市三星乳品有限责任公司苍南味全乳品有限公司（无）
6 绿元婴幼儿奶粉 黑龙江齐齐哈尔梅尔区味全乳品厂（绿元）
7 幼儿奶粉 黑龙江雁窝岛乳业有限公司（雁窝岛）
8 婴儿配方奶粉2 苍南乳品厂（赛娜）
9 婴幼儿配方奶粉 黑龙江安达龙福乳业公司（飞熊）
10 中老年补钙奶粉 上海佳浓乳制品公司（佳浓） 婴幼儿配方奶粉
11 婴儿配方奶粉 黑龙江密山市兴凯湖乳品公司（兴凯湖）
12 新钙中钙1段配方奶粉 山东省文登市昆仑金星乳业有限公司（昆仑金星） 新钙中钙2段配方奶粉
13 高钙高铁奶粉 黑龙江省八五八农场纳科乳制品厂（美乐滋）
14 高钙高铁奶粉 随州市威龙食品有限责任公司（冰丹） 婴幼儿奶粉
15 黄金搭档（中老年高钙无糖奶粉） 内蒙古海拉尔市三星乳业有限责任公司（阳光宝贝）
16 婴幼儿配方奶粉 中国上海佳浓乳制品有限公司（佳浓）
17 婴幼儿奶粉 黑龙江克山环业乳业有限责任公司（贝恩乐）
18 婴幼儿铁锌钙奶粉 苍南健鹿乳品有限公司（健鹿）
19 黄金搭档2段幼儿奶粉 （无生产厂家）（金宝宝）
20 婴幼儿铁锌鲜奶粉 （无生产厂家）（奥诺）
21 婴幼儿配方奶粉 内蒙古海拉尔三星乳品有限责任公司（牧原）
22 婴幼儿铁锌钙鲜奶粉 上海飞雀乳业有限公司（飞雀）
23 金装婴儿奶粉 黑龙江齐齐哈尔市丹顶鹤乳业有限责任公司（满江红）
24 婴幼儿奶粉 内蒙古永欣乳业有限责任公司（伊鹿）
25 锌钙婴幼儿奶粉 黑龙江齐齐哈尔市梅区味全乳品厂（绿元）
26 锌钙双补1段配方奶粉 黑龙江齐齐哈尔农垦山佳乳业有限公司（全圣）
27 飞鹿婴儿奶粉 黑龙江兰西乳品厂苍南哈尔特乳业有限公司（飞鹿）
28 贝贝婴儿奶粉 内蒙古海拉尔三星乳业有限公司苍南味全乳品厂（古名）
29 婴幼儿配方奶粉 黑龙江齐齐哈尔农垦山佳乳有限公司（金童贝贝）
30 婴幼儿奶粉1段 浙江省嵊州市天哺食品有限公司（圣童） 婴幼儿奶粉2段 ，婴幼儿奶粉3段
31 婴儿奶粉 哈尔滨雪田乳品高科技开发有限公司（雪丰）
32 亿俐婴儿奶粉 内蒙古通辽市塞娜乳业有限公司（无）
33 婴儿奶粉1段（0-12月） 黑龙江安达红梅乳品有限责任公司（银鹤）
34 婴儿钙铁奶粉 江西美庐乳业有限公司（美庐）
35 乖乖宝婴儿1段奶粉 北京市维尔乳业公司（维尔）
36 黄金搭档幼儿营养奶粉 内蒙古临河市格格乳品厂（恒健）
37 婴儿奶粉（0-12月） 北京贝尔康乳业有限公司（贝乐康）
38 婴幼儿奶粉 黑龙江齐齐哈尔田元乳业有限公司（田甲）
39 牛初乳奶粉 安达市绿海乳品厂（绿海）
40 婴儿营养奶粉（0-3岁） 大庆市乳品三厂（杏树源）
41 婴儿营养奶粉（0-12月） 柘荣县方舟乳业有限公司（迦得）
42 Baby 婴幼儿奶粉 上海红市达食品有限公司（红市达）
43 婴儿配方奶粉 黑龙江密山市喜鹊乳业制品有限公司（皇家太阳）
44 农园幼儿奶粉（3段） 黑龙江尚志市圣龙乳品公司（农园）
五、区域市场乳品价格及品牌消费情况
（一） 区域市场乳品价格及销售情况
1、 河北：蒙牛百利包促销降至最低价 ，光明液态奶加大促销力度
蒙牛家庭简装百利包牛奶在河北石家庄降到最低价，每箱仅售17元（227ml,20袋），还带奖卡，奖品有草原七日游、牛奶及奶片等。
同样在石家庄，光明液态奶加大了在超市的促销投入力度，500克利乐枕纯牛奶由原价33元/箱降到28元/箱。
2、北京：毒奶粉事件导致部分超市奶粉销量下降
在北京的物美超市，受毒奶粉事件的影响，婴幼儿奶粉的销量直线下降。 在劣质奶粉事件暴光前一周婴儿奶粉的销量为1379元，此后一周的销量骤降为624元，下降了50%。
4、上海：人均消费冷饮70余元
据有关分析的数据表明，今年上海冷饮市场同比将上涨10%左右，市场销售近10亿元，平均每个上海人吃冷饮花费76.9元。
今年的上海冷饮市场，和路雪、光明、伊利、雀巢和蒙牛依然组成第一集团军，而五丰、宏宝莱、妙客等也以各自的特色，在上海市场加大投入，预计今年推出的冷饮新品超过100种。
5、重庆：乳品原料涨价，部分乳企酝酿提价
重庆最大的牛奶生产商天友乳业透露，天友的核桃花生奶计划每袋约涨0.05-0.10元，至于涨价的原因，天友的相关负责人认为去年粮食价格的两次上涨，使牛饲料价格每吨从1300元涨至1600元。
但重庆其他乳品企业并未达成一致，海浪乳业表示，成本压力的确存在，但企业主要还是自己消化，下一步可能会根据天友涨价后的市场反应，对产品价格作出相应调整。其他走低价路线的企业则表示不会提价。
（二）终端品牌购买及消费情况
根据糖酒快讯网对全国东西南北7城市的超市随机采取样本数据后分析：在黑龙江的哈尔滨市，排在前三位的是完达山、蒙牛、伊利；在山东青岛，排名前三位的分别是琴牌、蒙牛、伊利；在甘肃兰州，由于广告和终端促销的力度较大，排在前三位的分别是夏进、蒙牛和伊利；而在陕西西安，排在前三位的分别是天山雪、蒙牛、银桥。在云南昆明，伊利、光明、蒙牛将前三位坐稳；在湖南长沙，排在前三位的分别是伊利、长富、蒙牛；而在河南焦作，消费者对乳品品牌的认可度排在前三位的分别是蒙牛、伊利、博农。
六、趋势预测分析
1、拓展农村奶粉市场是今后品牌乳企大力做的事
“阜阳毒奶粉事件”的浮出水面，很大程度上使假冒伪劣奶粉退出了农村市场，这给众多知名品牌奶粉打开农村市场提供了一个很好的契机。
2、冰淇淋市场剑拔弩张，众多中小冰淇淋企业将遭淘汰
进入五月，各乳业巨头纷纷“夹击”雀巢、和路雪等老牌冷饮企业，冰淇淋市场的争夺战将愈演愈烈，国内4000多家中小冰淇淋企业的命运将是或被收购或被淘汰，中小企业突出重围的难度陡增。
附录
一、西部奶业排行榜
西部地区12个省、市、区的奶业情况
1、内蒙古是西部的奶业大省，全国知名的乳品企业伊利和蒙牛都在内蒙，2002年内蒙古奶牛存栏数量已达到98.4万头，奶类产量168.9万吨，同比增长55.5%；奶粉产量9.99万吨，同比增长 107. 4%；液态奶产量73.67万吨, 同比增长88 %，列全国第一位。内蒙的奶牛头数在全国排名第2位，在西部地区排名第2位。奶类产量在全国排名第2位，在西部地区排名第1位。呼和浩特的奶牛头数和奶类产量同居西部地区的第1位。
2、新疆奶牛存栏143.6万头，奶类产量101.1万吨。2003年牛奶产量增长26.5％。这是2002年以来连续第2年实现两位数增长，是新疆畜牧业历史上的最好成绩。随着德隆、麦趣尔等龙头企业的介入，大大提高了奶产品的档次和质量。全自治区奶类日加工能力已达2890吨，而三年前只有几百吨。新疆的奶牛头数在全国排名第1位，在西部地区排名第1位。奶类产量在全国排名第5位，在西部地区排名第4位。乌鲁木齐的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第8位和第9位。
3、陕西是我国的奶业大省，截至2002年底，陕西全省奶牛存栏达24.27万头，奶山羊达162.88万只，分别较上年增长24％和22.3％。全年产奶83.1万吨，已成为全国重要的奶源基地。陕西的奶牛头数在全国排名第6位，在西部地区排名第3位。奶类产量在全国排名第6位，在西部地区排名第3位。西安的奶牛头数和奶类产量同居西部地区的第2位。至去年底，陕西省乳品加工企业达71个，其中有34个厂子搞液态奶生产，年加工鲜奶能力达50万吨。 以银桥乳业为代表的陕西乳业正在快速发展，2002年银桥乳品夺得了西安市第一个全国名牌产品称号，为陕西赢得了荣誉。陕西乳业同时也在卧薪尝胆，奋发努力追赶其他地区。
4、宁夏奶产业是近年来迅速发展的优势产业之一，已成为黄河灌区农业产业结构调整的主要方向和农民增收的重要途径，并被列入宁夏自治区重点发展的优势产业。宁夏全区存栏奶牛达到10.2万头，年产鲜奶30万吨，拥有以地处吴忠市的夏进乳业为龙头的乳品加工企业达19家，日处理鲜奶能力1380吨，奶牛养殖年人均收入高达3200多元，奶产业已占据了宁夏畜牧业产值的一半多。宁夏的奶牛头数在全国排名第15位，在西部地区排名第7位。奶类产量在全国排名第14位，在西部地区排名第5位。银川的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第4位和第3位。
5、四川地处我国西部中心地区，奶业发展正处于黄金时期，目前有奶牛8.4万头，另外还有牦牛80多万头，奶类产量39.3万吨。乳与乳制品的产量年增幅已达28％以上，是一个正处于一个上升时期的、有发展潜力和后劲的地区。四川人口众多，在重庆市直辖以后，其人口仅次于河南、山东，有广阔的消费市场。四川的奶牛头数在全国排名第18位，在西部地区排名第8位。奶类产量在全国排名第10位，在西部地区排名第4位。成都的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第3位和第4位。
6、重庆的奶牛存栏2.7万头，奶类产量8.1万吨，奶牛头数在全国排名第26位，在西部地区排名第5位。奶类产量在全国排名第25位，在西部地区排名第10位。
7、甘肃省奶业发展迅速，作为全国六大牧区之一的甘肃，2002年奶牛存栏数13.1万头，奶类产量17.3万吨，奶牛头数在全国排名第11位，在西部地区排名第5位。奶类产量在全国排名第21位，在西部地区排名第9位。兰州的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第7位和第8位。2003年，甘肃省兰州好为尔生物科技股份有限公司乳品产销量再次取得了跨越式进步。据统计，当年共完成销售量29415吨，实现销售收入1亿元，比上一年度分别增长了125%和100%，从而跻身全国仅有的13家年销售额上亿元的乳企之列。
8、云南是我国新崛起的奶源基地，2002年云南省奶牛存栏数为11.86万头，牛奶产量 17.52 万吨，加上山羊奶、水牛奶和牦牛奶特色奶，全省奶类总产量达19万吨，其中牛奶产量居西部各省市区的第8位，居全国第19位。奶牛头数居全国第12位，居西部地区第6位。昆明的奶牛头数和奶类产量同居西部地区的第6位。在新希望入主云南后，给云南奶业的发展带来了新的机遇和希望，邓川蝶泉千吨液态奶第一期项目的上马，将促使云南奶业获得快速发展，有望成为中国新的奶源基地和奶业大省。
9、贵州省奶牛存栏6000余头，年产牛奶1.65万吨。奶牛头数在全国排名第30位，在西部地区排名第12位。奶类产量在全国排名第30位，在西部地区排名第12位。贵阳奶牛头数在西部地区排名第10位，牛奶产量排名第11位。贵阳三联乳业有限公司现存栏奶牛5300头，占全省奶牛数的88.33％，年产牛奶1.46万吨，占全省产奶量的88.48％，产品在贵阳市场的占有率达90％以上。
10、广西奶牛存栏1.6万头，奶类产量3.1万吨，广西的奶牛头数在全国排名第29位，在西部地区排名第11位。奶类产量在全国排名第28位，在西部地区排名第11位。南宁的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第11位和第12位。
11、青海奶牛存栏14万头，奶类产量23.5万吨，青海的奶牛头数在全国排名第10位，在西部地区排名第4位。奶类产量在全国排名第17位，在西部地区排名第7位。西宁的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第9位和第7位。天露乳业和明珠乳业是青海乳业的支柱企业。
12、西藏的奶牛头数在全国排名第24位，在西部地区排名第9位。奶类产量在全国排名第16位，在西部地区排名第6位。拉萨的奶牛头数和奶类产量分别居西部地区的第12位和第10位。拉萨高原之宝牦牛股份有限公司是西藏乳业的领军企业。
二、美国乳产品市场报告(2004年3月)
牛奶生产 - 三月份20个产量最多的州比去年同期产量下降了1.8%。奶牛的数量比去年同期下降了1.2%，同时单头牛的产奶量也下降了0.6%。整个美国三月份牛奶产量预计要比去年降低2.1%。值得关注的单个州的产量变化有：加利福尼亚州下降0.6%，爱达荷州上升2.3%，亚利桑那州上升0.6%，新墨西哥州下降了0.2%。明尼苏达州下降了5.0%，威斯康星州产量下降了2.1%。三月份已经是牛奶产量连续下降的第七个月份。
牛奶产量下降的原因:
- CWT宣布减产0.5%。
- 由于疯牛病，加拿大封锁边境，造成犊母牛补栏减少。
- 牛肉价格高涨，造成12个月以来淘汰进入肉牛市场的奶牛增多。
- 2003年牛奶的低价格。
- 孟山都公司(Monsanto)减少BST(一种催乳素)的供应量，据报道减少超过50%。
正如某个出版物说宣称的，当前的种种迹象表明，脆弱的牛奶和奶制产价格正酝酿着一场价格风暴。在过去的一周里，三等牛奶（奶酪用）的期价已经高达0.44美元/升。
脱脂奶粉 - 二月份的总产量为49,673吨，比去年同期降低了16%。西部出厂价达到1807美元/吨，比一月份提高了34美元/吨。整体库存低于330,000吨。
全奶粉 - 二月份的总产量为1,946吨，比去年同期提高了65%。价格急速上升，出厂价为3,075到3,527美元/吨。
奶酪 - 40磅装切达干酪(Cheddar)的价格上涨了496美元，报4,850美元(4月16日)。整体奶酪产量为317,834吨，比去年同期增加了7.2%。这个价格是芝加哥现货交易市场(the Chicago cash market)历史最高价位。
黄油 - 二月份的产量为47,962吨,比去年同期降低了17.6%。4月16日价格比3月18日上涨了210美元，报5,170美元。过度的TRQ进口显然是可行的，但问题是国际市场供应量好像也不多。
AMF - 国内AMF参考价格为6,925美元/吨。
乳清粉 - 西部出厂价上涨了111美元、为502美元/吨（不含保证金）。二月份产量（食用级）为35169吨，较去年同期减少了7.8%。可以说，官方的报价借鉴意义不大，因为大多数厂商都会在官方报价的基础上至少增加40美元/吨的额外费用。未来几周内，价格仍将保持上涨的势头。中部地区的价格约650美元/吨，这也是厂商在官方报价基础上的贴水报价。
浓缩乳清蛋白 - WPC-34出厂价上涨了192美元、为1,200美元/吨。二月份食品级WPC-34的产量较去年同期减少了19%，为11,194吨。
乳糖 - 官方出厂报价上涨了28美元、为524美元/吨。二月份产量较去年增长了12.7%，为24668吨。
酪乳粉 - 二月份产量共计2,386吨，较去年同期减少了18%。西部出厂价上涨了55美元、为1,995美元/吨。
冰淇淋 - 二月份全脂冰淇淋的产量共计249,600,000公升，较去年同期下降了7%。
酪蛋白 - 酶凝干酪素（rennet casein）的官方报价在5,180~5,622美元/吨之间。酸酪蛋白的官方报价在5,180~5,467美元/吨之间。
DEIP - 在7月1日下一个WTO年到来之前，美国没有额外的SMP津贴。
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