与国际接轨 再制干酪和干酪制品标准满足多样化需求

　　日前，食品安全国家标准审评委员会发布36项食品安全国家标准和3项修改单，其中包括浓缩乳制品以及再制干酪和干酪制品两个乳品行业标准。业内认为，2022版标准针对市场上花样繁多的乳制品形式进行了规范，有利于企业更好地了解各类乳制品的定义，同时更加便于企业实际生产操作，利于行业发展。

　　据了解，《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022）（以下简称“2022版”）是对《食品安全国家标准 再制干酪》（GB25192-2010）（以下简称“2010版”）的修订。

　　与2010版标准相比，修订后的标准名称调整为《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》，将再制干酪类产品按照原料干酪比例划分为再制干酪和干酪制品，解决了仅添加15%—50%干酪的干酪制品产品定位的问题，进一步与国际同类产品标准接轨。新标准的发布实施有利于规范再制干酪和干酪制品市场，满足消费者多样化的需求。