食品加工商加大加州巴旦木应用创新力度

　　本报讯 （记者 李杰明） 市场调研机构Innova Market Insight近日发布最新中国区报告。报告显示，后疫情时代中国消费者意识到健康的重要性，由此更倾向于选择健康饮食的生活方式，同时也更青睐那些健康营养的食品。基于上述消费新趋势，加州巴旦木作为优质的食品饮料原料，以其富含维生素E等多种营养的优势，具有较大的市场潜力。

　　相关数据显示，为缓解疫情期间的压力和紧张感，32%的中国消费者选择保持“食用健康、均衡营养”的生活方式，远高于全球平均水平。75%的中国消费者表示，他们更青睐有益健康的食品饮料产品。

　　报告指出，中国消费者认为健康饮食习惯主要表现为“选择天然食品获取营养”和“选择可促进营养吸收及有利于身体机能的产品”。当中国消费者为了满足健康需求而购买食品和饮料时，产品原料成为他们必不可少的考量因素。