速冻食品行业蕴藏哪些新机会？

　　进军茶饮赛道、布局预制菜……近年来，速冻食品企业布局多品类，已成为一种趋势。随着市场需求的增加，速冻食品企业也在加速扩产，消费端不断倒逼产业端创新升级。

　　从产品来看，包含水饺汤圆、馒头包子和油条馅饼等产品在内的速冻米面制品行业，以及包含肉丸鱼丸、肉串菜肴等速冻肉制品、鱼糜制品等产品在内的速冻调理制品行业，是如今速冻食品行业最大的两个分类。据了解，目前，行业内两家龙头上市公司——三全食品、安井食品分别占领了细分赛道。

　　那么，随着自身体量不断扩大，作为行业龙头，三全食品和安井食品将如何实现持续成长？除了上述提及的速冻米面制品行业以及速冻调理制品行业，速冻行业中又还有哪些具备高成长性的细分赛道，以及存在哪些特殊成长逻辑或独特商业模式的相关公司？近日，信息时报记者对话奶酪基金研究员符文豪，对上述问题进行一一解答，并从行业龙头的发展管窥未来成长趋势。