湖南米粉产业发展高峰论坛举行

　　本报讯 （记者 欧阳军）20多家米粉品牌打擂，上百种米粉“花样”过招，两天吸引8万人前来打卡，销售额突破300万元……日前，第三届湖南米粉大擂台收官，湖南米粉产业发展高峰论坛暨颁奖典礼同期举行，湖南米粉行业精英、平台负责人及米粉文化研究专家等共聚一堂，共同探讨在保留湖湘特色的基础上，如何推动湖南米粉现代化、规模化、品牌化发展。

　　一碗米粉，尽纳湖湘百味。目前，湖南有米粉生产企业300余家，其中省级以上龙头企业18家，国家级重点龙头企业3家。长沙市米粉店达6000多家。据湖南省餐饮行业协会统计，全省每天米粉消费量达400万斤，米粉全产业链产值约360亿元。

　　湖南米粉想要进一步发展壮大，不能只依靠米粉本身的美味，更需要企业、协会等相关部门的共同努力。