别误读了“大食物观”

　　“树立大食物观”是党的二十大报告提出的明确要求。准确把握树立大食物观，有多个理论、方法和学科视野。可持续消费的视角可以超越单纯的农业科学、环境科学与生态学、饮食医学、营养学和消费者行为学的个体主义、技术主义局限，具有独特的意义和价值。

　　1994年，联合国环境规划署发表《可持续消费的政策因素》报告，将可持续消费定义为“提供服务以及相关的产品以满足人类的基本需求，提高生活质量，同时使自然资源和有毒材料的使用量最少，使服务或产品的生命周期中所产生的废物和污染物最少，从而不危及后代的需求”。

　　面对饥饿、营养不良和肥胖、超重的双重负担，联合国粮农组织进一步明确，可持续饮食是有助于当代及后代食物与营养安全以及健康生活，且环境影响小的饮食，能够保护和尊重生物多样性和生态系统，“在文化上可接受、可获得，在经济上公平和负担得起，在营养上充足、安全和健康”，并能优化自然和人力资源。