香港青年执掌长沙米粉老店 “湘港”融合“烹”出新滋味

　　中新网长沙9月20日电 (刘曼)“320号的咸蛋叉烧、红烧牛肉双码粉好啰！”湖南省长沙市中心繁华的白沙路上，有一家经营了几十年的粉面老店“民间沙水”。每天清晨，取白沙古井水熬制好汤头后，食客陆续进门，香港“老板”许世钦会在忙碌时亲自上阵帮忙、吆喝。

　　店内靠街边一角，港式烧腊明档会出品咸蛋叉烧、烧鹅等港式产品。港式烧腊加长沙米粉的组合，不仅让许多长沙人赞不绝口，也吸引众多在湘生活的港人闻香而来。

　　从小在香港长大的许世钦，大学毕业后进入一家香港地产企业工作，2007年被公司派到长沙做管理。2012年，他与一个长沙妹子结缘，结婚后跟妻子接手了家里的米粉老店。