重庆火锅美食文化节开幕 签约项目53亿元共拓火锅市场纵深

　　第十五届中国(重庆)火锅美食文化节暨第八届中国(重庆)国际火锅产业博览会(以下简称重庆火锅节)27日在重庆开幕。在开幕式举行的重大项目签约仪式上，总金额53亿元的10个重大项目进行签约，将进一步聚合重庆火锅产业链、提升价值链。

　　重庆被称为“中国火锅之都”。作为全国规模最大、展品最全、影响力最广的火锅产业博览会，本届重庆火锅节展出面积近10万平方米，集结全国1000余家火锅产业链企业，展出50000多种火锅特色产品，从上游农牧渔业食材原料，到中游底料、调料、预制菜、酒水饮料、配套设备、食品及农产品加工，再到下游火锅餐饮门店、外卖新零售以及衍生配套服务等，全面展示火锅产业势能。

　　值得一提的是，本届重庆火锅节设置的“城市与区县特色”专馆，不仅汇聚了重庆十余个特色区县展团，还吸引广东、江西、云南、贵州、山东、四川、内蒙古等全国多个省市区县展团亮相。云南省会泽县、四川省梓潼县等全国多个省市的区县分别与重庆市火锅产业协会签订战略合作协议，多家企业与重庆市火锅产业协会签订相关产业融合协议。