食话实说｜“咖啡致癌”谣言再起 专家：丙烯酰胺含量不足为虑

　　中国经济网北京12月11日讯（记者韩肖）日前，福建省消费者权益保护委员会对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。值得注意的是，本次抽检样品涉及“瑞幸”“星巴克”等20个市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类，基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。

　　上述消息一经发布引发了舆论高度关注，“喝咖啡致癌”的消息更是不胫而走。消费者不仅对咖啡中丙烯酰胺由来深感疑惑，更对于今后能否继续畅饮咖啡表示担忧。

　　丙烯酰胺是什么？