这样养出的小龙虾，你爱吃吗？｜高质量发展调研行

　　清水漾碧波，泛舟收虾笼。记者7月1日在江西省吉水县同江万亩稻渔产业园基地看到养殖户正在收获小龙虾的场景：随着沉甸甸的虾笼缓缓升起，一只只膘肥体壮的小龙虾映入眼帘。

　　这里的小龙虾并非“生活”在湖泊中。看起来宽阔平静的“湖面”，实则是一片水稻田。原来，这里曾是一片撂荒地，十种九不收，得益于峡江水利枢纽工程建设，通过引入优质赣江水源，调节水位，实现虾稻轮作，每年农忙时节种稻，农闲时节养虾，成就了吉水县“清水小龙虾之乡”的美誉。

　　在水稻田里养殖小龙虾，有啥好处？基地技术负责人、总工程师金晖说，相较于单纯种植水稻，稻虾轮作的养殖方式，可以获得种植与养殖的双重收益。小龙虾产生的排泄物能够增加土壤有机质含量，提升土壤肥力。另一方面，小龙虾对农药比较敏感，农户在水稻种植中大幅降低化学肥料与化学农药的使用量，大力使用生物农药，有利于生态环境保护。