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2008年福州市场油料油脂价格呈现冲高回落的走势。其中大豆色拉油年跌幅最大，全年跌幅均超过10%。
今年1~3月，市场仍延续去年油脂市场火爆的上涨行情，大豆色拉油价格最高上涨至15400元/吨，大豆最高上涨至7000元/吨，而后的行情急转直下，呈现逐波下跌的走势，年末受两节需求的拉动，价格有所回升。据统计今年全年，福州大豆价格跌幅达到7.69%，收于4800元/吨；大豆色拉油价格年跌幅达到39.063%，收于7800元/吨，基本回到去年3月份行情启动时的水平。影响国内大豆、大豆色拉油价格走势的主要原因有以下几点：1、在国家强农惠农政策有力支持下，今年实现连续五年增产，国内粮食供需偏紧状况得到明显改善。2008/09年度全球大豆用量将达到2.337亿吨，相比之下，上年为2.31亿吨。这将导致2008/09年度大豆期末库存从上年的6280万吨增至6340万吨。油世界预计，2008/09年度全球大豆产量有望达到2.344亿吨，高于上年的2.222亿吨。2008/09年度中国大豆产量为1010万吨，高于上年的940万吨。2、国际大豆市场价格不断走跌，芝加哥期货交易所（CBOT）大豆期货连续下跌，目前较7月份的最高点跌幅达到42.5%；国内期货价格跌幅也达到40.77%。3、原油价格下跌对大豆等品种需求的影响。
未来大豆市场走势分析：
从国内市场来看，虽然国家出台临时大豆收储政策对市场形成利好，但今年国内大豆产量大幅提高及大量超低价进口大豆对国内豆类相关产品价格仍有较大压力。同时，我国大豆对国际市场依赖程度较高，受其影响较大。目前，全球大豆产量大幅增长及全球金融危机已成为影响大豆市场走势的主要因素。加上国际原油价格大幅下跌，进而使得生物能源的需求下降，豆类相关产品价格也随之下滑。考虑到大豆市场同国际市场依赖程度较高，受国际市场影响相对较强，目前国际大豆价格仍存在下跌空间，加剧了国内大豆价格的不确定因素，短期看，国内大豆市场整体价格水平仍有下行可能，后期仍需关注国际市场大豆价格运行状况。
2009年展望
由于我国粮食的自给率达到95%，我国粮食市场大多品种价格受国际市场影响较小，基本呈现封闭运行格局。因此，国家政策导向将决定09年粮食价格走向。从目前国家出台的惠农政策看，明年市场价格将会沿着最低收购价的大幅提高再上一个台阶。但不排除部分无最低收购价支持的品种出现价格走低的局面。可以说，明年粮食市场是个政策市，应密切关注国家对粮食市场的政策动向。
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