餐饮业现状：2016年有望实现11%以上增幅

　　中国商业联合会在近日发布的“2016年中国商业十大热点展望”述评报告中指出，随着互联网技术的快速发展以及居民生活水平的不断提升，餐饮业尤其是大众化餐饮仍然具有很大的发展空间。2016年，我国餐饮业仍有望实现11%以上的增幅。

　　报告同时指出，目前，互联网巨头频频涉足餐饮业，开设外卖平台，这种新建互联网平台通过优惠活动等O2O最常见的“烧钱”方式可以获取用户，但一旦优惠期结束便大大降低了对消费者的吸引力，也就是说，这种方式并非长久盈利模式。基于此，餐饮企业如何利用中央厨房、连锁经营、共同配送和品牌效应等先进手段，提高产品制作与配送速度，保证质量，通过标准化、规范化，提高消费者满意程度，增强吸引力，才是扩大经营规模，占有市场份额，确保合理盈利水平，实现可持续发展的关键。

　　根据国家统计局的统计，2015年1-10月，全国餐饮业收入实现26246亿元，同比增长11.8%，高于同期社会消费品零售总额增幅1.2个百分点。