中式快餐市场发展现状及趋势分析

　　中式快餐来美国发展有前途，但未来市场在主流，而且以美国方式经营才能赢。现对中式快餐市场发展现状及趋势分析。中国烹饪协会副会长李亚光率团访美，于当地时间3月21日在亚凯迪亚淡及此次美国行的体会时说，美国的快餐业是美国餐饮业的主导产业，这为中式快餐登陆美国提供了广阔的发展空间。随李亚光来访的有来自中国各省市的25名餐饮业企业家，均是国内知名企业的代表。李亚光一行还参观了华裔快餐龙头企业熊猫快餐。

　　李亚光认为，中华小吃最易打开海外市场，此外像面点、饺子类的单品餐最容易被海外客人接受，在这方面鼎泰丰已树立了榜样。他说，中国快餐进入美国的理想之地应是洛杉矶，因为这里的中餐发展历史长，民众的消费水平相对较高，中国快餐企业应选择这一地区作为在美发展的起点。

　　中国驻洛杉矶总领馆商务领事石莉丽提供的数据也证实了这一点。她说，洛杉矶有许多中式餐饮业开拓市场所需要的资源：在洛杉矶地区，目前已有中资企业540家，而且每年正以100家中资企业及10亿美元的速度增长。石莉丽说，2016年到访洛杉矶的中国游客达到了100万人次，在洛杉矶各高校留学的中国学生目前已达4万8000人。