食品加工:奶酪:零食化方兴未艾,佐餐场景尚需培育
- 2022-03-28 03:20:07上传人:遗忘**en
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奶酪零售市场发展提速,产品结构面临调整。 我国奶酪消费尚处初级阶段,若按液态奶消费量30%比例计算,奶酪消费量将有6倍以上增长空间。 受供需潜能和渠道推力拉动,奶酪棒市场快速成长。但儿童是奶酪主要消费群体,奶酪认知有待拓展。 奶酪棒短期竞争加剧,行业进入洗牌期。品质差异化成为破局机会,头部企业加速开发低线市场和常温终端。 日本奶酪零售业态发达,奶酪产品零食化趋势明显。作为成熟市场,天然
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