食品饮料行业周度市场观察第29周

2025-07-21 18:31:47上传人：sp**el
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本周看点：2025年中盘点：无糖茶格局已定，电解质水胜负未明；今年夏天，又一个热带水果从水果摊“杀入”了饮料瓶；椰子水新消费浪潮下的破圈与成长。行业环境：1.2025年中盘点：无糖茶格局已定，电解质水胜负未明关键词：高温天气,瓶装饮料,无糖茶,电解质饮料,市场份额概要：2024年饮料市场呈现显著增长，全渠道销售额同比

行业环境：
4. 中国年轻一代消费转向本土品牌，外资冰激凌市场遇冷
原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/1686546714/6486a91a04002v63m
关键词：消费市场 ,国产品牌,Z世代,品牌营销,产品创新
概要：中国年轻消费者对国产品牌的偏好日益增强，外国冰激凌品牌如哈根达斯逐渐失去吸引
力。本土品牌凭借高颜值、快速创新和灵活营销赢得市场，而国际品牌依赖的 “高端”“进口”
标签对Z世代已不再奏效。本土企业通过频繁推出新品和多样化分销渠道抢占份额，外资品牌被
迫降价竞争。这一趋势反映了中国消费市场的深层变革，年轻一代更青睐本土创新而非传统国
际品牌。
5. 调味品行业马太效应凸显，海天味业、恒顺醋业等龙头强者恒强
原文链接：http://finance.sina.com.cn/stock/wbstock/2025-07-08/doc-infeufem5707289.shtml
关键词：调味品行业 ,健康饮食,多样化,高端化,原材料价格
概要：调味品行业近年呈现多样化和高端化趋势，低钠盐、天然香料等新型产品受市场欢迎，
但面临原材料价格波动和激烈竞争等挑战。行业马太效应显著，龙头如海天味业和恒顺醋业主
营稳健，市场份额提升，成本下降及改革成效支撑估值。海天味业港股上市热度高，餐饮复苏
带动调味品需求，但行业整体增速放缓。 2025年成本下行利好毛利率改善，企业分红率提升。
恒顺醋业通过清理非主业和降本增效实现修复性增长，渠道优化推动业绩回升。机构看好其改
革成效，行业估值虽低于往期，但龙头表现仍具韧性。
6. 软饮料行业深度报告 (系列五)：椰子水新消费浪潮下的破圈与成长
原文链接：
http://stock.finance.sina.com.cn/stock/go.php/vReport_Show/kind/lastest/rptid/805056255398/ind
ex.phtml
关键词：天然健康饮料 ,原料驱动型 ,供应链整合 ,健康消费趋势 ,价格竞争
概要：椰子水作为天然健康饮品，契合消费者对功能性饮料的需求，其原料驱动型特性要求供
应链整合能力强。 2022年前为小众轻奢果汁， 2022-2024年爆发增长至 78亿元，2024年后竞
争加剧。预计 2029年市场规模达 200亿元，核心壁垒在供应链与渠道。 IFBH依托轻资产模式快
速扩张，欢乐家凭借供应链和渠道优势布局椰子水。长期看好 IFBH（供应链+营销）和欢乐家
（供应链 +下沉市场），但需关注动销、竞争、原料价格等风险。