河姆渡源升年糕厂走出转型发展新路子

一块传统的年糕，能做出什么花样来？河姆渡源升年糕厂总经理王坚军的答案是：只有想不到，没有做不到。记者昨天在该厂生产车间看到，玉米年糕、紫薯年糕、南瓜年糕、芝麻年糕、苔菜年糕……不同口味、五颜六色的年糕应有尽有，更令人称奇的是，这些年糕通过网店销售，走上了全国各地消费者的餐桌，年销售额超过1000万元。

　　河姆渡源升年糕厂从事年糕加工已有10多年了，先前以供应本地市场为主，经营不温不火。随着消费者饮食习惯的改变和市场形势的变化，王坚军开始考虑如何把年糕做出新花样，推向更广阔的市场。经过市场调研和工艺改进，源升年糕厂陆续推出了添加不同辅料的新品种年糕，仅长条年糕这一主打产品就有十多种口味。为了让新产品更快地走向市场，王坚军从2015年底开始试水电子商务，在“天猫”上开了一家网店，并迅速打开局面，赢得消费者青睐，许多北方消费者也成了他的忠实顾客。前不久，他又和上海一家公司合作研制了一款芝士年糕，属于韩国料理口味，主要针对“90后”“00后”新兴消费群体，价格高达每公斤40多元，即将上架销售。“传统食品加工企业要实现转型发展，必须走创新路子，产品要更新，营销要创新，紧跟市场才能长盛不衰。”王坚军深有体会地说。