发酵业用甘薯片

本标准适用于发酵业用甘薯片。 　　1、技术条件     1.1 发酵业用甘薯片以淀粉价分级，等级指标及其他质量指标见下表。     1.2 在直径3 0mm筛上的好碎片，按完整甘薯片计算。     1.3 甘薯片表面生霉较轻可以擦掉，内部仍为白色的风霉片为完好甘薯片。     1.4 动植物检疫项目，按国家有关规定执行。     1.5 卫生标准按国家标准 GB2715—81《粮食卫生标准》，GB