畜牧业清洁生产是农业清洁生产的重要组成部分，通过对畜牧业生产实行产前、产中、产后全过程控制，可减少废物和污染物的生成和排放，促进畜牧业的生产、消费与环境相容，实现社会和环境的可持续发展。其目的是在合理利用自然资源与减少废物的排放和对环境的污染，为人类提供安全、健康、无污染的绿色畜禽产品。实现畜牧清洁生产必须从产前、产中、产后三个环节实行控制，其技术内容包括以下几个方面：
1、产前控制技术。产前控制技术主要从规划、选址、畜禽舍设计和建设产方面着手。畜禽场要合理规划、适度规模。小规模分散饲养不仅不利于提高经济效益，而且还会扩大污染面，使污染难以治理。但规模过大也会影响畜禽生产，且给环境带来过大负担，降低环境质量。所以要严格控制单位耕作面积的畜禽饲养量。畜禽养殖场的选址应远离人口稠密区，尤其是城市和交通运输方便、经济相对发达的地区，还应远离环境敏感区，如水源区、河流上游地区、上风向区、自然保护区、风景旅游区等。设计养殖场的畜禽舍时，应充分考虑环境条件，要做到畜禽废物的综合利用、污水治理和养殖场设施同时设计、同时施工、同时投入使用。养殖场畜禽舍应合理布局，保持厂房通风条件及采光，同时搞好养殖场绿化。
2．产中控制技术。产中控制技术涉及饲料、饲养管理等方面，重点要把握两方面：一是要做到节约用水，减少污染物排放。前者主要取决于禽畜的品种、饲养方式及饮水设施，尤其是饮水设施不同，造成的放、流、跑、漏、渗水量不同，而后者则取决于不同的清粪方式。因此，采用科学的饲养方式及合理的饮水设施，可减少用水量，减少浪费，采用干湿分离技术，可大降低污物产生量，降低污染负荷。二是改善饲料结构，采用合适的饲养方式，降低环境污染。采用科学饲养、科学配料、应用无公害的绿色添加剂，可提高畜禽饲料利用率，尤其是氮的利用率，降低畜禽排泄物中氮的含量及恶臭味。但在使用添加剂时，应选择微生物、低聚糖等无公害饲料添加剂，以保证畜产品安全和无公害。分阶段饲喂，即用不同养分组成的日粮来饲喂不同生长发育阶段的畜禽，使日粮养分更接近畜禽的需要，可避免养分的浪费和对环境的污染。
3．产后控制技术。产控制技术主要包括畜禽固体废物的处理技术、污水处理技术和臭气处理技术三方面。
（1）畜禽固体废物的处理技术。
畜禽固体废物处理技术主要是：
A 物理技术。主要是畜禽粪便干燥技术，干燥后可用作饲料、肥料等。利用前须先进行除臭、灭菌、脱水等处理，干燥后的粪便可作燃料，也可加工成颗粒肥料或作畜禽饲料、鱼类饵料等。干燥技术主要有：自然干燥、加温烘干、机械干燥、热喷处理、微波处理等几种。
B 化学技术。主要指在畜禽粪便中加入一些化学药剂，如：福尔马林、氢氧化钠、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氢钾和硫酸亚铁等，达到杀菌消毒的效果。
C 生物技术。包括发酵技术和堆肥技术。发酵技术分为好氧发酵和厌氧发酵，通过好氧发酵使粪便中的有机物料氧化分解，得到无臭、无虫(卵)及病原菌的优质有机肥和再生饲料。堆肥发酵后，畜禽粪便中易分解的有机物大部分被分解，既抑制臭气产生，又分解对作物不利物质，堆肥发酵是目前常用的处理方法。
D 生态技术。生态技术包括食物链生态处理技术和综合利用技术。在畜禽养殖生产过程中加入一个"增益环"，如利用畜禽粪便养殖蝇蛆、蝇蛹、蚯蚓和培育浮游生物等，可提高粪便利用率及利用的安全性。综合利用技术将各种资源化技术组合起来，提高废物利用处理效率，目前常用的方法是立体养殖。
（2）畜禽场污水的处理技术。污水处理技术按其基本原理可分为物理处理法、化学处理法、物理化学处理法和生物处理法等。处理过程一般包括固液分离、沉淀池沉淀、酸化调节池和厌氧池的处理。目前大型养殖场污水处理系统主要有固液分离与理化处理系统、厌气池发酵处理系统 、土地处理系统等。
（3）臭气的控制技术。
常用臭气的控制技术有以下几种：
A 吸附及吸收法。在养殖场，常用的方法是向粪便或舍内投放吸附剂来减少气味的散发。常见的吸附剂有沸石、膨润土、海泡石、硅藻土、锯末等。其中，沸石类能很好地吸附NH4和水分，抑制NH4的产生和挥发，降低畜舍臭味。
B 焚烧法。将有臭味的气体焚烧，可减少臭味的强度。
C 化学与生物除臭法。常用的化学氧化剂有高锰酸钾、重铬酸钾、硝酸钾、双氧水、次氯酸盐和臭氧等。其中高锰酸钾除臭效果相对较好。生物除臭剂，如生物助长剂和生物抑制剂等，可通过控制(抑制或促使)微生物的生长减少有害气体产生。
D 生物过滤与生物洗涤法。生物过滤和生物洗涤法是在有氧条件下，利用好氧微生物的活动，把有味气体转化成无味或较少味的气体，这是一个比较有发展前途的生物处理方法。
E 构筑防护林。在养殖场的周围构筑防护林，可防止气味传播到更远的距离，减少气味的产生与挥发，改善空气质量。
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