酵母行业发展现状分析

　　酵母是由酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成。生产酵母主要用到的原材料是糖蜜，糖蜜是制糖时所产生副产品。下面进行酵母行业发展现状分析。

　　目前我国生物发酵产业产品总量居世界第一位，成为名符其实的发酵大国。十三五期间是生物发酵产业发展的转折点，增速降幅明显，产业进入了深度调整的新常态阶段。

　　发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同。